Paŝoj en la procezo de pakado per pletoj por tri-pecaj skatoloj de manĝaĵoj:
1. Skatolfabrikado
La unua paŝo en la procezo estas la kreado de la tripecaj ladskatoloj, kiu implikas plurajn subpaŝojn:
- KorpoproduktadoLonga metalfolio (tipe stanplato, aluminio aŭ ŝtalo) estas enmetita en maŝinon, kiu tranĉas ĝin en rektangulajn aŭ cilindrajn formojn. Ĉi tiuj folioj estas poste rulitaj encilindraj korpoj, kaj la randoj estas velditaj kune.
- Funda FormacioLa malsupra parto de la ladskatolo estas formita uzante metalan krudaĵon, kiu estas stampita aŭ profunde tirita por kongrui kun la diametro de la korpo de la ladskatolo. La fundo estas poste fiksita al la cilindra korpo uzante metodon kiel duobla kunigado aŭ veldado, depende de la dezajno.
- Supra FormacioLa supra kovrilo ankaŭ estas kreita el plata metala plato, kaj ĝi estas tipe fiksita al la ladskatolo poste en la pakadprocezo post kiam la manĝaĵo estas plenigita en la ladskatolon.
2. Purigado kaj Steriligo de Ladskatoloj
Post kiam la tripecaj ladskatoloj estas formitaj, ili estas plene purigitaj por forigi iujn ajn restaĵojn, oleojn aŭ poluaĵojn. Ĉi tio gravas por certigi la integrecon de la manĝaĵo interne kaj por malhelpi poluadon. Ladskatoloj ofte estas steriligitaj per vaporo aŭ aliaj metodoj por certigi, ke ili estas sekuraj por manĝaĵuzo.
3. Preparado de Pleto
En la procezo de pakado per pletoj,pletoj or kestojestas pretaj teni la skatolojn antaŭ ol ili estas plenigitaj per manĝaĵoj. La pletoj povas esti faritaj el materialoj kiel kartono, plasto aŭ metalo. La pletoj estas desegnitaj por teni la skatolojn organizitaj kaj malhelpi difekton dum transporto. Por iuj produktoj, la pletoj povas havi fakojn por apartigi malsamajn gustojn aŭ specojn de manĝaĵoj.
4. Manĝpreparado kaj Plenigaĵo
La manĝaĵo (kiel legomoj, viandoj, supoj aŭ pretmanĝaĵoj) estas preparita kaj kuirita se necese. Ekzemple:
- Legomojeble estos blankigita (parte kuirita) antaŭ ol esti enskatoligita.
- Viandojpovas esti kuirita kaj spicita.
- Supoj aŭ stufaĵojpovas esti preparita kaj miksita.
Post kiam la manĝaĵo estas preparita, ĝi estas enmetita en la skatolojn per aŭtomata plenigmaŝino. La skatoloj estas tipe plenigitaj en medio, kiu certigas, ke higienaj kaj nutraĵsekurecaj normoj estas plenumitaj. La plenigprocezo estas farata sub strikta temperaturkontrolo por konservi la integrecon de la manĝaĵo.
5. Sigelante la ladskatolojn
Post kiam la ladskatoloj estas plenigitaj per manĝaĵo, la supra kovrilo estas metita sur la ladskatolon, kaj la ladskatolo estas sigelita. Ekzistas du ĉefaj metodoj por sigeli la kovrilon al la korpo de la ladskatolo:
- Duobla kunkudradoĈi tiu estas la plej ofta metodo, kie la rando de la ladskatolo kaj la kovrilo estas kunrulitaj por formi du juntojn. Ĉi tio certigas, ke la ladskatolo estas bone sigelita, malhelpante elfluadon kaj certigante, ke la manĝaĵo restas protektita.
- Lutado aŭ VeldadoEn iuj kazoj, precipe ĉe certaj metaltipoj, la kovrilo estas veldita aŭ lutita sur la korpon.
Vakua SigeladoEn iuj kazoj, la ladskatoloj estas vakue sigelitaj, forigante ajnan aeron el la interno de la ladskatolo antaŭ sigelado por plilongigi la konserveblecon de la manĝaĵo.
6. Steriligo (Retorta Prilaborado)
Post kiam la ladskatoloj estas sigelitaj, ili ofte spertasretorta procezo, kiu estas speco de alttemperatura steriligo. La skatoloj estas varmigitaj en granda aŭtoklavo aŭ premkuirilo, kie ili estas submetitaj al alta varmo kaj premo. Ĉi tiu procezo mortigas iujn ajn bakteriojn aŭ mikroorganismojn, plilongigante la konserveblecon de la manĝaĵo kaj certigante ĝian sekurecon. La preciza temperaturo kaj tempo dependas de la speco de manĝaĵo enskatolata.
- Vapora aŭ Akvobana RetortoEn ĉi tiu metodo, la ladskatoloj estas subakvigitaj en varma akvo aŭ vaporo kaj varmigitaj ĝis temperaturoj de ĉirkaŭ 121 °C (250 °F) dum difinita tempo, tipe 30 ĝis 90 minutoj, depende de la produkto.
- PremkuiradoPremkuvoj aŭ retortoj helpas certigi, ke la manĝaĵo en la ladskatoloj estas kuirita ĝis la dezirata temperaturo sen kompromiti la kvaliton.
7. Malvarmigo kaj Sekigado
Post la steriliga procezo, la ladskatoloj estas rapide malvarmigitaj per malvarma akvo aŭ aero por eviti trokuiron kaj certigi, ke ili atingas sekuran temperaturon por manipulado. La ladskatoloj estas poste sekigitaj por forigi ajnan akvon aŭ humidon, kiu eble akumuliĝis dum la steriliga procezo.
8. Etikedado kaj Pakado
Post kiam la ladskatoloj estas malvarmigitaj kaj sekigitaj, ili estas etikeditaj kun produktaj informoj, nutra enhavo, limdatoj kaj markigo. Etikedoj povas esti aplikitaj rekte al la ladskatoloj aŭ presitaj sur antaŭformitaj etikedoj kaj envolvitaj ĉirkaŭ la ladskatoloj.
La ladskatoloj estas poste metitaj en la preparitajn pletojn aŭ skatolojn por transportado kaj podetala distribuado. La pletoj helpas protekti la ladskatolojn kontraŭ difekto kaj faciligas efikan manipuladon kaj stakadon dum transportado.
9. Kvalitkontrolo kaj Inspektado
La fina paŝo implikas inspekti la skatolojn por certigi, ke ne estas difektoj, kiel ekzemple difektitaj skatoloj, malfiksaj juntoj aŭ likoj. Ĉi tio estas tipe farata per vida inspektado, premtestado aŭ vakuotestoj. Kelkaj fabrikantoj ankaŭ faras hazardajn specimenajn testojn pri aferoj kiel gusto, teksturo kaj nutra kvalito por certigi, ke la manĝaĵo interne estas laŭnorma.
Avantaĝoj de Pleto-Enpakado por Manĝaĵoj Tri-Pecaj Ladskatoloj:
- ProtektoLa ladskatoloj provizas fortikan baron kontraŭ fizika difekto, humideco kaj poluaĵoj, certigante ke la manĝaĵo restas freŝa kaj sekura dum longaj periodoj.
- KonservadoLa vakuaj sigelado- kaj steriligadprocezoj helpas konservi la guston, teksturon kaj nutran enhavon de la manĝaĵo, samtempe plilongigante ĝian bretovivon.
- Stokada EfikecoLa uniforma formo de la ladskatoloj permesas efikan stokadon kaj stakadon en pletoj, kiu maksimumigas spacon dum transportado kaj podetala montrado.
- Konsumanta KomfortoTripecaj ladskatoloj estas facile malfermeblaj kaj manipuleblaj, igante ilin oportuna pakadelekto por konsumantoj.
Ĝenerale, la pleto-pakada procezo por manĝaĵoj en tripecaj ladskatoloj certigas, ke la manĝaĵo estas sekure pakita, konservita kaj preta por distribuado, samtempe konservante la kvaliton kaj integrecon de la produkto interne.
Afiŝtempo: 25-a de novembro 2024